BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Présentation

Tu hésites encore pour ton orientation ? Imagine-toi gérer un hôtel, superviser un restaurant ou organiser des événements. Si cela te parle, alors le BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) en apprentissage au Lycée des métiers Vauban à Auxerre est fait pour toi. Ce BTS se distingue par son approche très professionnalisante, directement ancrée dans les réalités du secteur, grâce à l'apprentissage qui te permet de combiner cours théoriques et expérience concrète en entreprise. L'établissement, le Lycée Vauban, est un lycée des métiers reconnu pour son expertise dans les filières de l'hôtellerie-restauration, ce qui garantit un enseignement de qualité et un réseau professionnel solide localement.

Ce que tu vas apprendre

Au Lycée Vauban, tu vas acquérir des compétences concrètes en gestion opérationnelle, en communication professionnelle, en marketing des services, et bien sûr, en management des équipes. Les matières phares incluent l'économie et la gestion hôtelière, le droit de la restauration, la mercatique, mais aussi des cours de langues vivantes essentielles dans ce secteur. La pédagogie est centrée sur la pratique : au-delà des cours en salle, l'apprentissage te plonge directement dans le monde du travail. Tu passeras une partie significative de ton temps en entreprise (hôtel, restaurant, traiteur), où tu mettras en application les connaissances acquises, sous la supervision d'un tuteur. Cela peut aller de la gestion des réservations à la supervision du service en salle, en passant par l'optimisation des stocks ou la gestion du personnel. C'est une formation intensive qui te forge une réelle expertise sur le terrain.

Pour qui ?

Ce BTS s'adresse aux lycéens dynamiques, autonomes et ayant un bon sens du contact et du service. Tu dois être organisé, rigoureux et prêt à t'investir pleinement, car l'alternance demande une double implication : scolaire et professionnelle. Les bacheliers technologiques de la série STHR sont particulièrement bien préparés, mais les bacheliers généraux, avec des spécialités comme les Sciences Économiques et Sociales, les Langues, Littératures et Cultures Étrangères et Régionales, ou les Humanités, Littérature et Philosophie, peuvent aussi réussir s'ils sont motivés et montrent un intérêt marqué pour le secteur. Il est essentiel d'avoir de bonnes bases en français (pour la communication écrite et orale) et en langues étrangères (l'anglais est indispensable). La curiosité, la capacité à travailler en équipe et une réelle résistance au stress sont également des qualités appréciées.

Et après ?

Avec ce BTS MHR en apprentissage, les débouchés sont nombreux et rapides. Tu pourras accéder à des postes de manager d'unité de restauration, d'assistant de direction d'hébergement, de maître d'hôtel, de responsable de salle, de chef de réception, ou encore de responsable d'événements dans des hôtels, restaurants, traiteurs, villages de vacances, ou même des entreprises de restauration collective. Les perspectives d'évolution sont réelles, notamment vers des postes à plus grandes responsabilités après quelques années d'expérience. Si tu souhaites poursuivre tes études, tu pourras envisager des licences professionnelles (par exemple en gestion hôtelière, marketing des services), des Bachelors spécialisés, ou même des écoles de commerce ou de management hôtelier via les admissions parallèles, notamment grâce à l'expérience professionnelle acquise.

Ce BTS au Lycée des métiers Vauban, situé à Auxerre en plein cœur de la Bourgogne-Franche-Comté, te donne une réelle opportunité de te construire une carrière solide dans un secteur en constante évolution, avec l'avantage d'une formation par l'apprentissage qui valorise ton expérience professionnelle dès le diplôme.

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel