BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Présentation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) en apprentissage au CFA FACULTE DES METIERS de l'Essonne, situé à Évry-Courcouronnes, se distingue par son approche très professionnalisante. Ce n'est pas un BTS hôtelier parmi tant d'autres : l'accent est mis sur l'alternance dès la première année, te plongeant directement dans le monde du travail. L'établissement, bien que privé, est en contrat avec l'État et bénéficie d'une solide réputation dans les métiers de bouche et de l'hôtellerie en Île-de-France. Ici, tu ne feras pas que de la théorie ; tu seras un véritable salarié, avec les responsabilités et les exigences que cela implique, tout en suivant tes cours au CFA d'Évry. **Ce que tu vas apprendre :** Concrètement, tu vas acquérir des compétences en gestion opérationnelle, en management d'équipe, en marketing hôtelier et en gestion financière spécifiques au secteur HCR. Les matières phares incluent le droit et l'économie du tourisme, le management des activités de production culinaire ou de services en restaurant, le management de l'hébergement, la gestion de projet événementiel, et bien sûr, des langues vivantes essentielles (anglais obligatoire, voire une seconde langue). La pédagogie est hybride : des cours théoriques au CFA, complétés par une immersion totale en entreprise. Tu apprendras à élaborer des budgets, à gérer les stocks, à encadrer du personnel, à optimiser la satisfaction client et à promouvoir un établissement. Tu réaliseras des projets concrets, souvent en lien avec les besoins de ton entreprise d'accueil, ce qui donne une dimension très pratique à ta formation. **Pour qui ? :** Cette formation s'adresse à des lycéens motivés, organisés et dotés d'un excellent sens du contact. Un bac technologique (STHR, STMG) ou général est un atout, mais tous les profils sont étudiés. Ce qui compte vraiment, c'est ta capacité à t'intégrer en entreprise, ton dynamisme, ta rigueur et ta polyvalence. Tu dois aimer le travail d'équipe et être prêt à t'investir pleinement, car l'alternance demande une double charge de travail. Il faut être autonome et avoir un réel intérêt pour les métiers de l'hôtellerie-restauration, souvent exigeants en termes d'horaires. La formation est sélective, avec des épreuves de sélection spécifiques mises en place par le CFA pour évaluer ta motivation et ton potentiel. **Et après ? :** Les débouchés sont nombreux et variés. Avec un BTS MHR en apprentissage, tu es opérationnel dès la sortie et très recherché par les professionnels. Tu peux viser des postes de chef de réception, responsable de salle, assistant de direction d'hôtel, gérant de restaurant, responsable d'hébergement ou encore responsable de banquet dans des hôtels (chaînes ou indépendants), restaurants gastronomiques, traiteurs, ou résidences de tourisme. Tu auras également les bases solides pour poursuivre tes études : licences professionnelles (management des unités commerciales, gestion hôtelière), bachelors dans les grandes écoles hôtelières (type Vatel, Glion, etc.), ou même des diplômes universitaires pour te spécialiser davantage. Ce BTS MHR en apprentissage au CFA FACULTE DES METIERS de l'Essonne, à Évry-Courcouronnes, est une voie d'excellence pour ceux qui veulent rapidement s'insérer dans le monde professionnel de l'hôtellerie-restauration en Île-de-France, au cœur d'un bassin d'emploi dynamique.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : N/A
• Candidats : N/A
• Admis : N/A
• Capacité : N/A

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel

Des épreuves de sélection sont mises en place pour candidater à cette formation