BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Présentation

Si tu es attiré par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, et que tu rêves de manager une équipe tout en acquérant une expérience professionnelle solide et rémunérée, le BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) proposé en apprentissage par le GRETA Rouen Maritime-Factory du Grand-Quevilly est une excellente opportunité. Ce n'est pas un BTS MHR générique, mais une formation spécifique ancrée dans le tissu économique normand, qui te met directement en situation grâce à l'apprentissage. Situé en agglomération rouennaise, l'établissement bénéficie de la proximité de nombreux acteurs du tourisme et de la restauration, offrant des opportunités d'alternance diversifiées et concrètes.

Ce que tu vas apprendre

Au cours de tes deux années d'études, tu développeras des compétences managériales indispensables à la gestion d'un établissement hôtelier ou de restauration. Concrètement, tu seras formé à la gestion des ressources humaines (recrutement, formation, animation d'équipes), à la gestion commerciale (marketing, vente, fidélisation de la clientèle) et à la gestion financière (budget, rentabilité, contrôle des coûts). La pédagogie est résolument tournée vers la pratique : ton emploi du temps alternera entre les cours au GRETA et les périodes en entreprise. Tu apprendras par l'action, en participant à des projets réels, en gérant des situations concrètes et en intégrant les problématiques spécifiques du secteur de l'hôtellerie-restauration. Les matières phares incluent l'économie et gestion hôtelière, le droit, le management des services en hôtellerie-restauration, la communication professionnelle et l'anglais professionnel, essentiel dans ce secteur.

Pour qui ?

Ce BTS s'adresse à des lycéens motivés, dynamiques et dotés d'un bon sens du relationnel. Si tu as un Bac Général, Technologique (STMG, STHR idéalement) ou Professionnel (hôtellerie-restauration), tu as le profil. Il est essentiel d'être organisé, rigoureux et d'avoir une réelle appétence pour le travail en équipe et le service à la clientèle. L'apprentissage demande également une grande autonomie et une capacité d'adaptation. C'est une formation qui valorise l'engagement personnel et la proactivité. Ce BTS en apprentissage peut être sélectif, car les places sont souvent limitées et dépendent des entreprises partenaires. Une candidature solide et un projet professionnel clair sont des atouts majeurs.

Et après ?

Avec ce BTS en apprentissage, les débouchés sont nombreux et les entreprises recherchent activement des profils déjà opérationnels. Tu pourras viser des postes de chef de rang évoluant vers maître d'hôtel, d'assistant de direction en hôtellerie, de responsable de salle, de responsable de restauration collective, ou encore de gestionnaire d'un service d'hébergement. Les secteurs sont variés : hôtels de luxe, restaurants gastronomiques, chaînes hôtelières, restauration rapide de qualité, traiteurs ou même l'événementiel. Tu auras également la possibilité de poursuivre tes études, notamment en licence professionnelle (par exemple en management du tourisme et de l'hôtellerie) ou en écoles spécialisées dans l'hôtellerie-restauration, pour atteindre des postes à plus haute responsabilité.

Ce BTS MHR en apprentissage du GRETA Rouen Maritime-Factory, situé au Grand-Quevilly, t'offre une voie royale pour intégrer rapidement le monde professionnel tout en obtenant un diplôme reconnu, au cœur d'une région dynamique pour le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel