BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Présentation

Si tu rêves d'une carrière dynamique dans l'hôtellerie-restauration, ce BTS Management en Hôtellerie Restauration en apprentissage à FERRANDI Paris est fait pour toi. Oublie les formations classiques : ici, tu intègres une école de renommée mondiale, souvent surnommée « l'école de l'excellence », située au cœur du 6e arrondissement de Paris. L'apprentissage est la clé de cette formation, t'immergeant directement dans le monde professionnel des palaces et des grandes maisons parisiennes dès la première année. C'est une formation très exigeante mais qui t'offre un tremplin unique vers l'élite du secteur.

Ce que tu vas apprendre

Tu vas acquérir une double expertise, à la fois managériale et opérationnelle, essentielle pour diriger un établissement hôtelier ou un restaurant. Les matières phares incluent la gestion des ressources humaines, le marketing et la commercialisation des services hôteliers, le contrôle de gestion spécifique au secteur, et bien sûr, la pratique professionnelle en cuisine et en service, même si l'accent est mis sur le management. La pédagogie repose sur l'alternance entre des périodes de cours intenses à FERRANDI et des immersions prolongées en entreprise. Tu seras constamment en projet, travaillant sur des cas concrets, organisant des événements, et participant à des simulations de gestion. C'est en mettant la main à la pâte que tu vas développer ton sens des responsabilités et tes capacités d'organisation.

Pour qui ?

Cette formation s'adresse à des lycéens passionnés par l'univers de l'hôtellerie-restauration, ayant un esprit entrepreneurial et le goût du challenge. Peu importe ton type de bac, même si un bac technologique STHR ou un bac général avec des spécialités économiques ou scientifiques peut être un atout, la motivation est primordiale. Il faut être prêt à s'investir pleinement, à travailler en équipe, à être rigoureux et doté d'un excellent sens du service. La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères est également fortement recommandée. C'est une formation sélective et exigeante qui recherche des profils dynamiques et ambitieux, prêts à embrasser les codes de l'excellence française.

Et après ?

Les débouchés sont excellents et variés, souvent au sein d'établissements prestigieux. Tu pourras viser des postes de chef de réception, responsable de salle, assistant de direction d'hôtel, maître d'hôtel, responsable de restauration, ou encore t'orienter vers la gestion événementielle. Avec l'expérience, des postes de direction sont accessibles. Les poursuites d'études sont également nombreuses : tu pourras intégrer des Licences Professionnelles spécialisées (marketing hôtelier, management international), des Bachelors, voire des Écoles de Commerce via les admissions parallèles, souvent avec une spécialisation en management hôtelier.

En choisissant le BTS Management en Hôtellerie Restauration en apprentissage à FERRANDI Paris, tu t'engages dans une voie d'excellence, au cœur de la capitale mondiale de la gastronomie et du luxe.

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel