BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Présentation

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Guillaume Tirel, situé au cœur du 14e arrondissement de Paris, t'offre une formation concrète et reconnue dans un cadre prestigieux et historique. Contrairement à d'autres BTS plus généralistes, celui-ci est spécifiquement pensé pour t'immerger dans les réalités des métiers de l'hôtellerie-restauration à Paris, une ville de référence mondiale dans ce secteur. Tu y trouveras un programme très axé sur la pratique, avec une dimension managériale forte dès la première année, préparant à des responsabilités d'encadrement, et non pas uniquement à l'exécution de tâches. **Ce que tu vas apprendre :** Tu développeras des compétences clés en gestion d'entreprise, marketing hôtelier et restauration, management d'équipe, gestion des stocks et de la clientèle, et bien sûr, une maîtrise des techniques culinaires et de service. Les matières phares incluent l'économie et gestion hôtelière, le droit professionnel, la mercatique, mais aussi des cours pratiques en laboratoire de cuisine, en restaurant d'application et en hébergement. La pédagogie est très professionnalisante, avec une part importante de travaux pratiques et de projets concrets, souvent en lien avec des partenaires professionnels. Tu réaliseras aussi des périodes de stage obligatoires qui te confronteront directement au terrain et aux exigences du secteur. **Pour qui ? :** Cette formation sélective est particulièrement adaptée aux lycéens issus d'un bac technologique (hôtellerie, STMG par exemple), qui représente d'ailleurs le profil dominant parmi les admis. Néanmoins, les bons dossiers issus d'autres filières peuvent candidater. Pour t'épanouir ici, il faut être motivé, avoir un bon sens du service, de la rigueur, un esprit d'équipe et une réelle capacité à gérer le stress. Une bonne maîtrise de l'anglais est un atout indispensable. Le Lycée Guillaume Tirel est populaire et très sélectif, avec seulement 83 admis sur 699 candidats, soit un taux d'accès de 34%. Environ un quart des admis sont boursiers, témoignant d'une certaine diversité sociale. **Et après ? :** Les débouchés sont nombreux et variés. Tu pourras te diriger vers des postes de responsable de salle, chef de réception, responsable d'hébergement, assistant de direction en restauration ou hôtellerie, dans des établissements allant des palaces parisiens aux groupes internationaux. Les données d'insertion de cet établissement sont encourageantes : 62% des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois. Si tu souhaites poursuivre tes études, 40% des diplômés optent pour une licence professionnelle, un Bachelor ou intègrent une école de management hôtelier, afin d'accéder à des postes à plus haute responsabilité ou se spécialiser davantage. Ce BTS au Lycée Guillaume Tirel, au cœur de la capitale, est une voie d'excellence pour construire une carrière solide dans le secteur dynamique de l'hôtellerie-restauration.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 34%
• Candidats : 699
• Admis : 83
• Capacité : 72
• Admis bac général : 0%
• Admis bac technologique : 34%
• Admis bac professionnel : 24%
• Boursiers admis : 15%

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel