Certificat de Spécialisation - Métiers du bar - en apprentissage
Établissement : Campus Belliard - CFA académique de Paris (Paris 18e Arrondissement - 75)
Localisation : Paris, Île-de-France
Type de formation : Certificats de spécialisation et FCIL
Sélectivité : Non disponible
Apprentissage : Oui
Coût estimé : En apprentissage dans le public, cette formation est gratuite : les frais de scolarité sont nuls et la CVEC est exonérée. Vous percevrez un salaire, mais le coût de la vie à Paris est très élevé (environ 1 200 €/mois). Des aides sectorielles existent, bien que les bourses sur critères sociaux ne soient pas cumulables.
Présentation
Si tu es attiré par l'univers des cocktails, l'ambiance des établissements branchés, et que tu rêves de maîtriser l'art de la mixologie, le Certificat de Spécialisation - Métiers du bar au Campus Belliard à Paris 18e est fait pour toi. Cette formation est unique car elle est entièrement en apprentissage, ce qui te plonge directement dans le monde professionnel parisien, reconnu mondialement pour son dynamisme dans le secteur de l'hôtellerie-restauration de luxe. Tu ne seras pas seulement un étudiant, mais un apprenti qui apprendra les ficelles du métier sur le terrain, au cœur de la capitale. **Ce que tu vas apprendre :** Concrètement, tu vas acquérir toutes les compétences pour devenir un barman ou une barmaid accompli(e). Cela inclut la maîtrise des techniques de fabrication des boissons, l'élaboration de cocktails classiques et créatifs, la gestion des stocks, la connaissance approfondie des produits (spiritueux, vins, bières, cafés), mais aussi l'hygiène et la législation spécifiques aux métiers de bouche. La pédagogie est axée sur la pratique intensive : tu alterneras entre les cours théoriques au Campus Belliard et les périodes en entreprise. C'est là que tu mettras en application directe ce que tu as appris, que tu développeras ton sens du service client, ta rapidité et ta dextérité, sous la tutelle de professionnels expérimentés. **Pour qui ? :** Cette formation s'adresse aux jeunes déjà titulaires d'un diplôme dans l'hôtellerie-restauration (type CAP ou Bac Pro Cuisine ou Commercialisation et services en restauration) et qui souhaitent se spécialiser. Tu dois être passionné par les boissons, avoir une excellente présentation, un bon relationnel et une grande résistance au stress. L'apprentissage demande également autonomie, rigueur et un réel engagement. Bien que la sélectivité ne soit pas chiffrée, il est évident que ta motivation et ton profil professionnel seront déterminants lors de l'entretien. **Et après ? :** Les débouchés sont variés et concrets. Tu pourras exercer comme barman, chef de bar, mixologue, dans des hôtels de luxe, des restaurants gastronomiques, des bars à cocktails, des discothèques, voire à l'international. Les données d'insertion de cette formation sont très encourageantes : 60% des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois suivant la formation, et ce chiffre se maintient à 56% à 24 mois. C'est une excellente preuve de l'employabilité qu'offre ce CS. Par ailleurs, 44% des diplômés choisissent de poursuivre leurs études, ce qui montre que des passerelles existent pour aller plus loin, vers d'autres spécialisations ou des diplômes de management dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. En résumé, le Certificat de Spécialisation - Métiers du bar du Campus Belliard à Paris t'offre une immersion professionnelle directe au cœur de l'effervescence parisienne, avec des opportunités d'emploi concrètes et un savoir-faire reconnu.
Statistiques d'admission
- Taux d'accès : N/A
- Candidats : N/A
- Admis : N/A
- Capacité : N/A
Informations complémentaires
Aménagement : Enseignement en présentiel