Certificat de Spécialisation - Métiers du bar - en apprentissage

Présentation

**Introduction :** Si tu es passionné par l'art des cocktails, le café de spécialité et l'ambiance des établissements modernes, le Certificat de Spécialisation (CS) Métiers du bar, proposé en apprentissage au Lycée polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny, est fait pour toi. Ce n'est pas une formation générique, mais une spécialisation pointue qui te plonge directement dans la réalité du métier, au cœur du Jura, une région riche en savoir-faire et en produits locaux, te permettant de développer des compétences uniques, valorisées partout en France. **Ce que tu vas apprendre :** Cette formation est ultra-concrète. Tu apprendras toutes les techniques de base et avancées de la mixologie, de la création de cocktails classiques aux dernières tendances. Tu maîtriseras l'art du service des boissons, de la gestion des stocks à l'élaboration de cartes. La connaissance des alcools, des spiritueux et des boissons sans alcool n'aura plus de secret pour toi, tout comme la maîtrise de l'hygiène et de la législation spécifique au secteur. La pédagogie est axée sur la pratique : grâce à l'apprentissage, tu seras en entreprise une grande partie du temps, ce qui te permettra de développer des compétences professionnelles directement sur le terrain, encadré par des professionnels expérimentés, tout en suivant des cours théoriques au lycée. **Pour qui ? :** Cette formation est destinée aux jeunes déjà titulaires d'un diplôme dans l'hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BP) qui souhaitent se spécialiser ou à ceux qui ont une première expérience et une vraie motivation pour le monde du bar. Il faut être dynamique, avoir un excellent sens du contact et du service, être créatif et autonome. La rigueur, la résistance au stress et le travail en équipe sont des qualités essentielles pour réussir dans ce domaine. Même si la sélectivité n'est pas précisée, l'apprentissage demande un investissement personnel important et une capacité à s'adapter rapidement au monde professionnel. **Et après ? :** Les débouchés sont très diversifiés. Tu pourras devenir barman, chef barman, mixologue, ou encore travailler dans l'univers des spiritueux. Les établissements qui recrutent sont variés : bars à cocktails, restaurants haut de gamme, hôtels de luxe, discothèques, traiteurs événementiels ou même à l'étranger. Selon les données d'InserJeunes pour cette formation, **64% des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois suivant l'obtention de leur CS**. C'est une excellente nouvelle si tu cherches une insertion rapide sur le marché du travail. Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, **55% des diplômés choisissent de poursuivre leurs études**, prouvant ainsi la passerelle que peut offrir ce CS vers d'autres formations complémentaires. En somme, ce Certificat de Spécialisation Métiers du bar au Lycée polyvalent Hyacinthe Friant à Poligny est une voie d'excellence pour ceux qui veulent transformer leur passion pour les boissons en un métier épanouissant au cœur du Jura.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : N/A
• Candidats : N/A
• Admis : N/A
• Capacité : N/A

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel