Certificat de Spécialisation - Métiers du bar - en apprentissage

Présentation

Tu as un goût prononcé pour la mixologie, le contact client et l'ambiance des lieux festifs ? Le Certificat de Spécialisation (CS) – Métiers du bar, proposé par le Centre de formation d'Apprentis Formation Océan Indien Hôtellerie Restaurant et Bar de Saint Paul (974), est une formation ultra-spécialisée qui te plonge directement dans l'univers du bar. Son format en apprentissage, une spécificité forte, te permet d'acquérir une expérience professionnelle concrète et rémunérée dès le début, une opportunité précieuse à La Réunion où l'hôtellerie-restauration est un secteur dynamique. Oublie les cours purement théoriques : ici, tu apprends en faisant. **Ce que tu vas apprendre :** Cette formation est conçue pour faire de toi un véritable professionnel du bar. Tu maîtriseras l'art de la préparation de cocktails classiques et créatifs, la gestion des stocks de boissons, la connaissance approfondie des spiritueux, vins et autres breuvages, mais aussi l'hygiène et la sécurité alimentaire. La vente et le conseil à la clientèle seront au cœur de ton apprentissage, tout comme la gestion des encaissements. La pédagogie est axée sur la pratique : une grande partie de ton temps se déroulera en entreprise, où tu appliqueras directement les compétences vues en centre de formation. Tu auras également des cours sur l'organisation d'un bar, le management d'équipe et le développement commercial, des atouts pour évoluer rapidement. **Pour qui ? :** Ce CS s'adresse aux jeunes déjà titulaires d'un diplôme professionnel (CAP, Bac Pro) en hôtellerie-restauration, ou à ceux qui ont une expérience significative dans le domaine et souhaitent se spécialiser. Si tu es motivé, rigoureux, as le sens du service et une bonne résistance physique, cette formation est faite pour toi. Une excellente élocution, le sens du contact et une certaine créativité sont aussi des qualités essentielles pour exceller derrière un bar. La formation est ouverte en apprentissage, ce qui implique de trouver un employeur pour te former. **Et après ? :** Avec ce Certificat de Spécialisation, tu auras un profil très recherché sur le marché de l'emploi local et national. Tu pourras exercer en tant que barman ou chef barman dans des hôtels, restaurants, bars à cocktails, discothèques, ou même sur des navires de croisière. Les métiers de la mixologie sont en constante évolution et offrent de belles perspectives. Tu pourrais également, avec de l'expérience, évoluer vers des postes de responsable de bar, créer ton propre établissement, ou encore te spécialiser dans la formation ou la représentation de marques d'alcool. Ce CS – Métiers du bar à Saint-Paul (La Réunion) te propose une immersion professionnelle unique, idéale pour transformer ta passion en un métier concret et stimulant au cœur de l'effervescence réunionnaise.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : N/A
• Candidats : N/A
• Admis : N/A
• Capacité : N/A

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel