Certificat de Spécialisation - Métiers du bar

Présentation

Le Certificat de Spécialisation (CS) Métiers du Bar du Lycée des Métiers Hôtelier et de Tourisme de Biarritz n'est pas une formation comme les autres. Ici, tu plongeras directement dans l'univers de la mixologie et du service de boissons, non pas dans n'importe quel cadre, mais dans l'environnement prestigieux et exigeant de la côte basque. Cette formation, reconnue pour son excellence, t'offre une spécialisation pointue au sein d'un établissement public renommé, où l'accent est mis sur la pratique et l'acquisition de gestes professionnels de haut niveau. Ce n'est pas une formation généraliste, mais un tremplin pour ceux qui visent l'excellence derrière un comptoir. **Ce que tu vas apprendre :** Tu développeras une maîtrise parfaite des techniques de bar : de la création de cocktails classiques et contemporains, à la connaissance approfondie des spiritueux, vins, et autres boissons. La formation te permettra d'acquérir les compétences en gestion des stocks, en relation client, en hygiène et sécurité alimentaire, ainsi qu'en management d'une équipe de bar. La pédagogie est très axée sur la pratique : tu seras constamment en situation réelle, avec des ateliers pratiques intensifs et des projets concrets. Bien qu'il n'y ait pas d'alternance, tu auras l'opportunité de te perfectionner directement au sein des infrastructures du lycée, qui simulent des environnements professionnels de haute qualité. **Pour qui ? :** Cette formation est destinée avant tout aux titulaires d'un Bac Professionnel, qui représentent le profil dominant des admis (ils sont 64% de néo-bacheliers). Si tu es passionné par l'univers des boissons, rigoureux, créatif, avec un excellent sens du relationnel et une capacité à travailler sous pression, tu as le profil idéal. Attention, c'est une formation très sélective et très populaire : avec seulement 12 places pour 154 candidats l'an dernier, le taux d'accès était de 46%. Un tiers des admis sont boursiers, ce qui montre une volonté d'ouverture sociale tout en maintenant un haut niveau d'exigence. **Et après ? :** Les débouchés sont clairs et directs : tu seras préparé pour des postes de barman, chef barman, ou mixologiste dans des établissements haut de gamme, hôtels de luxe, restaurants gastronomiques, bars à cocktails spécialisés, en France ou à l'international. Les chiffres d'insertion de cette formation sont éloquents : 43% des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois suivant l'obtention de leur diplôme. Le taux de poursuite d'études est très faible (4%), ce qui confirme l'orientation professionnelle immédiate de ce CS. En conclusion, si tu rêves d'une carrière dynamique et créative derrière un bar, le CS Métiers du Bar du Lycée des Métiers Hôtelier et de Tourisme de Biarritz t'offre une formation d'excellence dans un cadre unique, au cœur de la prestigieuse station balnéaire basque.

Texte généré automatiquement. Cette présentation est produite par un modèle de langage à partir des données officielles de la formation, et publiée sans relecture individuelle. Elle peut comporter des imprécisions : les informations de l'établissement et de Parcoursup font foi.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 46%
• Candidats : 154
• Admis : 11
• Capacité : 12
• Néo-bacheliers admis, bac général : 0
• Néo-bacheliers admis, bac technologique : 3
• Néo-bacheliers admis, bac professionnel : 4
• Boursiers parmi les néo-bacheliers admis : 4
• Part de néo-bacheliers : 64 %
• Taux de boursiers : 57 %

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel