Certificat de Spécialisation - Métiers du bar

Présentation

Si tu hésites encore à te lancer dans le monde de l'hôtellerie-restauration et que l'univers des cocktails, des boissons et de l'accueil te passionne, ce Certificat de Spécialisation (CS) Métiers du bar au Lycée Montaleau de Sucy-en-Brie pourrait être fait pour toi. Cette formation courte et très professionnalisante est spécifiquement conçue pour te donner en un an toutes les bases techniques et relationnelles nécessaires pour devenir un professionnel du bar, avec un ancrage fort dans la pratique concrète et la réalité du métier. Située dans le Val-de-Marne, cette formation offre un cadre d'apprentissage concret pour te préparer rapidement à l'emploi. **Ce que tu vas apprendre :** Au cours de cette année intensive, tu vas acquérir des compétences très concrètes. Tu apprendras à maîtriser la création de cocktails classiques et contemporains, la connaissance des spiritueux, des vins, des bières, mais aussi des boissons non alcoolisées. La gestion des stocks, l'hygiène et la sécurité alimentaire seront au programme, tout comme les techniques de vente et de conseil à la clientèle. La pédagogie est axée sur la pratique : tu seras souvent derrière un bar d'application, à t'entraîner et à simuler des situations réelles. Des périodes de stage en entreprise sont intégrées pour te plonger directement dans le monde professionnel et te permettre de mettre en application tes connaissances. **Pour qui ? :** Cette formation est destinée à des profils variés, même si tous les admis sont des néo-bacheliers. Si tu as un bon sens du contact, que tu es dynamique, organisé et que tu as un réel intérêt pour le service et l'univers des boissons, tu as le profil idéal. La sélectivité est importante, avec seulement 12 places offertes pour 39 candidats, et 4 admis l'année dernière, ce qui témoigne de la demande pour cette spécialisation. Il faut donc une forte motivation et un dossier solide pour être retenu. Aucun boursier n'a été admis l'année dernière, ce qui ne signifie pas que c'est impossible, mais que les critères de sélection sont exigeants. **Et après ? :** Après l'obtention de ton CS Métiers du bar, plusieurs portes s'ouvrent à toi. Tu pourras viser des postes de barman, chef de bar, mixologiste, ou travailler dans des établissements variés comme des hôtels de luxe, des restaurants branchés, des bars à cocktails ou des discothèques. Les données d'insertion montrent un taux d'emploi à 6 mois de 44%, ce qui est un bon indicateur de l'employabilité dans ce secteur. Fait intéressant, 60% des diplômés choisissent de poursuivre leurs études, ce qui peut signifier une volonté de se spécialiser davantage ou d'acquérir des compétences complémentaires, par exemple en management hôtelier ou en sommellerie. Le Lycée Montaleau à Sucy-en-Brie t'offre un tremplin concret et reconnu pour te lancer rapidement dans les métiers du bar, au cœur de la région dynamique de l'Île-de-France.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 55%
• Candidats : 39
• Admis : 4
• Capacité : 12
• Admis bac général : 1%
• Admis bac technologique : 1%
• Admis bac professionnel : 2%
• Boursiers admis : 0%

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel