Certificat de Spécialisation - Organisateur de réception

Présentation

Le Certificat de Spécialisation (CS) Organisateur de réception du Lycée professionnel Darche à Longwy est une formation courte et très professionnalisante. Elle te plonge directement dans le monde de l'événementiel, mais avec une spécificité forte : l'organisation de réceptions, qu'il s'agisse de banquets, de mariages, de séminaires ou de cocktails. Ce n'est pas une formation généraliste en hôtellerie, mais bien un focus précis sur la logistique, la gestion et la coordination de ces événements. Située à Longwy, en Meurthe-et-Moselle, cette formation profite de l'environnement transfrontalier du Grand Est, offrant des perspectives uniques en termes de clientèle et de prestataires potentiels, même si elle n'est pas en alternance.

Ce que tu vas apprendre

Concrètement, tu vas acquérir toutes les compétences nécessaires pour concevoir, planifier et orchestrer des réceptions de A à Z. Cela inclut la maîtrise des techniques culinaires spécifiques à l'événementiel (dressage, préparation des buffets froids ou chauds), la gestion des stocks et des commandes, l'élaboration de devis et la facturation, ainsi que la coordination des équipes de service. La pédagogie est très axée sur la pratique : tu auras des mises en situation réelles, des projets d'organisation de réceptions pour des clients internes ou externes, et des stages courts mais intenses te permettront d'appliquer tes connaissances sur le terrain. Tu développeras aussi tes aptitudes relationnelles et commerciales, essentielles pour interagir avec les clients et les fournisseurs.

Pour qui ?

Cette formation sélective est faite pour des lycéens motivés, quel que soit leur bac d'origine, même si des profils issus de bacs professionnels hôtellerie-restauration peuvent avoir une légère avance. Ce qui compte vraiment, c'est ta passion pour l'organisation, ton sens du détail, ta rigueur et ta capacité à travailler en équipe sous pression. Il faut être dynamique, avoir un bon relationnel et ne pas avoir peur des horaires décalés. Avec seulement 10 places, c'est une formation confidentielle. Bien qu'elle soit peu demandée actuellement avec seulement 7 candidatures pour 2 admis l'an dernier (pour 10 places, offrant un taux d'accès de 100%), elle recherche des profils engagés et déterminés à faire carrière dans l'événementiel de réception. Il n'y avait pas de boursiers admis l'an dernier, ce qui peut refléter une certaine méconnaissance de la formation par certains publics.

Et après ?

Après cette formation, tu seras opérationnel pour travailler comme organisateur de réceptions, maître d'hôtel en charge de l'événementiel, ou encore assistant de direction dans des entreprises de traiteur, des hôtels, des restaurants haut de gamme avec service banquets, ou des agences événementielles spécialisées. Les débouchés sont concrets et t'amèneront à gérer des mariages, des séminaires d'entreprise, des galas ou des banquets. Les poursuites d'études sont également possibles, notamment vers des BTS Hôtellerie-Restauration option B "Mercatique et gestion hôtelière" ou même vers une licence professionnelle dans l'événementiel, pour viser des postes à plus hautes responsabilités.

Le Certificat de Spécialisation Organisateur de réception du Lycée professionnel Darche à Longwy te propose une voie directe et spécialisée pour intégrer le secteur dynamique de l'événementiel de réception dans le Grand Est.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 100%
• Candidats : 7
• Admis : 2
• Capacité : 10
• Néo-bacheliers admis, bac général : 0
• Néo-bacheliers admis, bac technologique : 1
• Néo-bacheliers admis, bac professionnel : 1
• Boursiers parmi les néo-bacheliers admis : 0
• Part de néo-bacheliers : 100 %
• Taux de boursiers : 0 %

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel