Certificat de Spécialisation - Sommellerie - en apprentissage
Établissement : Lycée Ste Anne (Saint-Nazaire - 44)
Localisation : Saint-Nazaire, Pays de la Loire
Type de formation : Certificats de spécialisation et FCIL
Sélectivité : Non disponible
Apprentissage : Oui
Coût estimé : En apprentissage, cette formation est gratuite pour l’étudiant (frais de scolarité de 0 €) et même rémunérée. Seule la CVEC (environ 103 €) peut s’appliquer. Des bourses de l'alternance sont accessibles. À Saint-Nazaire, le coût de la vie est modéré, prévoyez environ 600 à 800 € mensuels pour vous loger.
Présentation
Tu hésites encore pour ton orientation après le bac ? Le Certificat de Spécialisation (CS) Sommellerie au Lycée Ste Anne de Saint-Nazaire est une formation très spécifique si tu es passionné par le vin, les boissons et le service haut de gamme. Ce n'est pas un diplôme généraliste, mais une spécialisation pointue qui te plonge directement dans le monde de la restauration de prestige, avec l'avantage majeur d'être dispensée en apprentissage. Cela signifie que tu vas apprendre un métier en conditions réelles, tout en étant rémunéré, au cœur du bassin dynamique de la Loire-Atlantique, réputé pour sa gastronomie et son activité touristique. **Ce que tu vas apprendre :** Concrètement, cette formation te permettra de maîtriser l'art de la sommellerie : la dégustation et l'analyse sensorielle des vins, la gestion d'une cave, l'élaboration de cartes des vins, l'accord mets et vins, et surtout, le conseil et le service client dans des établissements exigeants. Tu développeras des connaissances approfondies sur les régions viticoles françaises et étrangères, les spiritueux, les bières et les cafés. La pédagogie est axée sur la pratique : tu seras en entreprise une grande partie de l'année, ce qui te donnera une expérience professionnelle concrète et recherchée. Les cours théoriques au lycée viendront compléter et approfondir tes savoir-faire acquis sur le terrain. **Pour qui ? :** Ce CS s'adresse à des lycéens déjà titulaires d'un diplôme dans les métiers de la restauration, comme un Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, ou un BP Sommelier par exemple. Si tu as déjà une première expérience dans ce domaine et que tu as une vraie curiosité pour l'œnologie, un palais développé, le sens du service, de la rigueur et de bonnes aptitudes relationnelles, cette formation est faite pour toi. Attention, il y a des épreuves de sélection pour y entrer, ce qui indique que la formation recherche des profils motivés et ayant déjà des bases solides. **Et après ? :** Après ce CS, tu seras un professionnel aguerri, capable d'exercer comme sommelier dans des restaurants gastronomiques, des hôtels de luxe, des bars à vins, des caves spécialisées ou même dans le commerce de vins et spiritueux. Les chiffres d'insertion pour cette formation au Lycée Ste Anne montrent que 21% des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois suivant l'obtention de leur diplôme. C'est un métier de niche, mais avec de belles perspectives si tu es passionné. Si tu souhaites approfondir tes connaissances, 44% des diplômés choisissent de poursuivre leurs études, ce qui témoigne des possibilités d'évolution. Ce Certificat de Spécialisation en Sommellerie au Lycée Ste Anne de Saint-Nazaire est une opportunité unique de te professionnaliser rapidement dans un secteur de prestige, au cœur d'une région riche en gastronomie et en savoir-faire.
Statistiques d'admission
- Taux d'accès : N/A
- Candidats : N/A
- Admis : N/A
- Capacité : N/A
Informations complémentaires
Aménagement : Enseignement en présentiel
Des épreuves de sélection sont mises en place pour candidater à cette formation