Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Présentation

Si tu es passionné par les métiers de l'hôtellerie-restauration mais que tu n'as pas suivi de parcours spécifique au lycée, la Mise à Niveau (MAN) Hôtellerie Restauration du Lycée professionnel KYOTO à Buxerolles, près de Poitiers, est ta porte d'entrée. Ce n'est pas une formation généraliste, mais une année intensive conçue pour t'apporter les bases solides avant d'intégrer un BTS ou un autre cursus supérieur du secteur. Avec seulement 12 places pour 176 candidats l'an dernier, cette formation est très sélective et populaire, ce qui témoigne de son excellence et de la qualité de son enseignement au sein de la région Nouvelle-Aquitaine. **Ce que tu vas apprendre :** Durant cette année de MAN, tu développeras des compétences fondamentales en cuisine, en service et en gestion hôtelière. Tu auras des matières phares comme les techniques de production culinaire, l'oenologie, la gestion des stocks, les techniques de service en salle et l'hébergement. L'approche est très pratique : tu passeras beaucoup de temps en ateliers, en cuisines et en salles de restaurant d'application. Tu auras l'occasion de réaliser un stage en entreprise, souvent en fin de cursus, qui te permettra de confronter tes acquis au monde professionnel réel et de construire ton réseau. C'est une immersion complète qui te prépare concrètement aux exigences des diplômes supérieurs. **Pour qui ? :** Cette MAN est idéale pour les lycéens motivés, issus de baccalauréats généraux, technologiques ou professionnels n'ayant pas de lien direct avec l'hôtellerie-restauration. Si tu es curieux, rigoureux, que tu as le sens du service et que tu es prêt à t'investir intensément, tu t'épanouiras ici. Bien que le "profil dominant des admis" soit varié, la détermination et un véritable projet professionnel sont essentiels. C'est une formation très sélective, mais ne te décourage pas si tu as une bonne moyenne et que tu peux justifier d'une forte motivation pour le secteur. Environ un quart des admis sont boursiers, ce qui montre une volonté d'ouverture sociale. **Et après ? :** Après cette MAN, les débouchés sont clairs : ton objectif sera d'intégrer un Brevet de Technicien Supérieur (BTS) dans les métiers de l'hôtellerie-restauration. Cela peut être un BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option Management d'unité de restauration, option Management d'unité d'hébergement, ou option Management d'unité de production culinaire. Ces BTS ouvrent ensuite les portes à des métiers comme chef de partie, maître d'hôtel, réceptionniste, ou responsable de salle, avec des possibilités d'évolution vers des postes de direction. Tu pourras travailler dans des hôtels de luxe, des restaurants étoilés, des traiteurs, ou même des croisières. C'est une passerelle solide pour une carrière prometteuse. En résumé, si tu as la flamme pour l'hôtellerie-restauration, la Mise à Niveau du Lycée professionnel KYOTO à Buxerolles t'offre une chance unique de construire les fondations de ta future carrière dans un environnement exigeant et formateur.

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Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 55%
• Candidats : 176
• Admis : 12
• Capacité : 12
• Néo-bacheliers admis, bac général : 5
• Néo-bacheliers admis, bac technologique : 0
• Néo-bacheliers admis, bac professionnel : 3
• Boursiers parmi les néo-bacheliers admis : 2
• Part de néo-bacheliers : 67 %
• Taux de boursiers : 25 %

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel