Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Présentation

Si tu hésites encore à te lancer dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, la Mise à Niveau (MAN) Hôtellerie Restauration du Lycée des Métiers Yvon Bourges à Dinard est une passerelle unique. Ce n'est pas une formation généraliste, mais une année intensive spécifiquement conçue pour te préparer aux BTS du secteur si tu viens d'un bac général ou technologique qui n'a pas de lien direct avec l'hôtellerie. L'établissement, situé dans le cadre stimulant de Dinard en Bretagne, est réputé pour son exigence et son excellence dans les formations aux métiers de bouche et de l'accueil.

Ce que tu vas apprendre

Durant cette année de mise à niveau, tu vas acquérir toutes les bases techniques et théoriques indispensables pour la poursuite de tes études en BTS Hôtellerie-Restauration. Concrètement, tu vas te familiariser avec les techniques culinaires, la gestion de salle, l'accueil, les bases de la gestion hôtelière et les enjeux du service. La pédagogie est très axée sur la pratique : tu seras souvent en cuisine, en salle de restaurant d'application, et tu auras des stages pour te confronter directement à la réalité du terrain. L'objectif est de te donner les réflexes professionnels et les connaissances fondamentales pour que tu puisses ensuite exceller dans un BTS plus spécialisé.

Pour qui ?

Cette formation est faite pour toi si tu es titulaire d'un bac général ou technologique (non hôtelier) et que tu as une véritable motivation pour les métiers de l'hôtellerie-restauration. C'est une formation très sélective et très populaire, avec 421 candidats pour seulement 36 places offertes l'année dernière, et un taux d'accès de 45%. Le profil des admis est majoritairement issu de bacs généraux ou technologiques. Les qualités essentielles sont la rigueur, l'endurance, le sens du service, un bon relationnel et une forte capacité de travail, car le rythme est soutenu.

Et après ?

Cette MAN est avant tout une étape préparatoire. Après cette année, 37% des étudiants poursuivent leurs études, généralement en BTS Hôtellerie-Restauration, ce qui te permettra de te spécialiser en gestion hôtelière, en arts culinaires ou en management de restaurant. Côté insertion professionnelle, si tu décides de travailler directement après cette année de mise à niveau, 88% des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois, ce qui est un excellent indicateur de l'employabilité dans ce secteur. Tu pourrais occuper des postes d'aide-cuisinier, de commis de salle ou d'agent de restauration, avec de belles perspectives d'évolution après quelques années d'expérience.

En somme, cette MAN au Lycée des Métiers Yvon Bourges à Dinard est une porte d'entrée exigeante mais gratifiante pour une carrière prometteuse dans l'hôtellerie-restauration, au cœur d'une région touristique dynamique.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 45%
• Candidats : 421
• Admis : 37
• Capacité : 36
• Néo-bacheliers admis, bac général : 20
• Néo-bacheliers admis, bac technologique : 9
• Néo-bacheliers admis, bac professionnel : 0
• Boursiers parmi les néo-bacheliers admis : 3
• Part de néo-bacheliers : 78 %
• Taux de boursiers : 10 %

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel