Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Présentation

La "Mise à niveau - Hôtellerie restauration" est une formation préparatoire intensive, idéale pour les lycéens souhaitant s'engager dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, mais dont le parcours scolaire initial ne correspond pas directement aux prérequis des filières technologiques ou professionnelles de ce secteur. Elle constitue un tremplin solide pour acquérir les fondamentaux nécessaires avant de poursuivre des études plus spécialisées.

Objectifs pédagogiques

Cette formation vise à doter les étudiants des connaissances théoriques et pratiques essentielles aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. La pédagogie est axée sur l'acquisition de savoir-faire techniques, tels que les bases de la cuisine, du service en salle, ainsi que des savoir-être professionnels indispensables dans ces secteurs (rigueur, sens du service, travail en équipe). Elle permet de consolider les acquis et de développer une culture générale du milieu, préparant ainsi efficacement à des parcours d'études supérieurs exigeants.

Profil des étudiants

Les étudiants qui s'épanouissent et réussissent pleinement dans cette mise à niveau sont majoritairement des bacheliers professionnels, mais elle accueille aussi des bacheliers issus d'autres filières. Ils se distinguent par une forte motivation pour les métiers de l'hôtellerie-restauration, un intérêt prononcé pour le travail manuel et le service. Des qualités telles que la rigueur, l'endurance, un bon relationnel et une capacité à travailler en équipe sont des atouts majeurs pour s'épanouir dans ce cursus très sélectif.

Perspectives

Après cette année de mise à niveau, les étudiants sont idéalement préparés à intégrer des formations diplômantes dans les domaines de l'hôtellerie et de la restauration, telles que des BTS, des Mentions Complémentaires ou d'autres cursus professionnels exigeants. Cette formation ouvre les portes à une grande diversité de carrières passionnantes, de la gestion hôtelière à la restauration gastronomique, en passant par l'événementiel ou le tourisme.

Cette formation d'excellence se déroule au Lycée polyvalent de Kaweni - Lycée des Métiers du Goût et des Saveurs, situé à Mamoudzou, offrant un cadre d'apprentissage privilégié à Mayotte.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 20%
• Candidats : 213
• Admis : 12
• Capacité : 12
• Néo-bacheliers admis, bac général : 2
• Néo-bacheliers admis, bac technologique : 2
• Néo-bacheliers admis, bac professionnel : 5
• Boursiers parmi les néo-bacheliers admis : 5
• Part de néo-bacheliers : 75 %
• Taux de boursiers : 56 %

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel

Des épreuves de sélection sont mises en place pour candidater à cette formation