Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Présentation

La formation de Mise à niveau en Hôtellerie Restauration est une voie d'accès privilégiée pour les lycéens désireux de s'orienter vers les métiers passionnants de l'hôtellerie et de la restauration, sans avoir initialement suivi une filière spécifique dans ce domaine. Il s'agit d'une année intensive et structurante, conçue pour consolider les bases essentielles avant d'intégrer des études supérieures dans ce secteur dynamique.

Objectifs pédagogiques

Cette année de mise à niveau a pour objectif principal d'offrir une immersion complète dans les fondamentaux des arts culinaires et du service, mais aussi de la gestion hôtelière. Les étudiants y développent des compétences pratiques essentielles en cuisine et en salle, acquièrent une solide culture professionnelle du secteur et affûtent leurs connaissances en gestion et en langues étrangères. La pédagogie est axée sur l'apprentissage par la pratique, avec une forte proportion d'ateliers professionnels et de projets concrets, préparant efficacement aux exigences des formations supérieures.

Profil des étudiants

Cette formation très sélective accueille des profils variés, majoritairement des bacheliers généraux, mais aussi des bacheliers technologiques et professionnels, tous animés par une réelle motivation pour les métiers de l'hôtellerie-restauration. Les étudiants qui s'épanouissent et réussissent dans ce cursus sont généralement rigoureux, organisés, dotés d'un bon esprit d'équipe et d'une curiosité intellectuelle pour les cultures culinaires et de service. Une grande capacité d'adaptation et un sens aigu de la relation client sont également des atouts précieux.

Perspectives

À l'issue de cette année préparatoire, les diplômés sont parfaitement armés pour candidater et poursuivre leurs études dans des formations supérieures spécialisées, telles que les BTS Hôtellerie-Restauration, les Bachelors, ou encore les licences professionnelles du secteur. Cette mise à niveau ouvre les portes à de nombreuses carrières dans l'hôtellerie de luxe, la restauration gastronomique, l'événementiel ou la gestion d'établissements, en France comme à l'international.

Le Lycée des Métiers - Hôtelier Raymond Mondon à Metz offre un cadre d'enseignement public de qualité, au cœur de la région Grand Est.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 54%
• Candidats : 267
• Admis : 23
• Capacité : 24
• Néo-bacheliers admis, bac général : 12
• Néo-bacheliers admis, bac technologique : 3
• Néo-bacheliers admis, bac professionnel : 4
• Boursiers parmi les néo-bacheliers admis : 2
• Part de néo-bacheliers : 83 %
• Taux de boursiers : 11 %

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel