Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Présentation

Au Lycée des Métiers - Hôtelier et Tourisme Jeanne et Paul Augier, à Nice, la Mise à Niveau en Hôtellerie Restauration est une année préparatoire très spécifique. Elle ne délivre pas un diplôme professionnel en soi, mais elle est indispensable si tu n'as pas de Bac Technologique Hôtellerie et que tu vises un BTS dans ce domaine. C'est un tremplin intensif conçu pour te donner les bases nécessaires avant d'intégrer des formations supérieures exigeantes comme les BTS Hôtellerie-Restauration, par exemple, le BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) proposé dans ce même lycée, réputé pour son excellence dans le sud de la France. **Ce que tu vas apprendre :** Durant cette année de Mise à Niveau, tu vas plonger concrètement dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration. Tu développeras des compétences fondamentales en cuisine (réalisation de mets, techniques de base), en service en salle (organisation, accueil, protocole) et en gestion hôtelière (réception, étages). La pédagogie est très axée sur la pratique : tu auras de nombreux ateliers en laboratoire de cuisine, des mises en situation de service en restaurant d'application, et des modules théoriques sur la culture professionnelle du secteur, l'anglais professionnel et la gestion. L'objectif est de te forger rapidement une expertise opérationnelle et un savoir-être professionnel indispensables. **Pour qui ? :** Cette formation est faite pour toi si tu es titulaire d'un Bac Général ou Technologique (autre que hôtellerie-restauration) et que tu es passionné par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. C'est une formation très sélective et très demandée, avec seulement 28 places pour 576 candidats cette année et un taux d'accès de 31%. Le profil dominant des admis est issu de Bac Général ou Technologique. Il te faudra de la rigueur, de la motivation, un bon sens du service, une excellente présentation et une forte capacité de travail. Même si 18% des admis sont boursiers, l'exigence académique et la motivation sont les clefs de la réussite. **Et après ? :** Après cette année de Mise à Niveau, ton objectif principal est la poursuite d'études. D'après les données d'insertion, 20% des étudiants de cette MAN poursuivent leurs études, généralement vers des BTS en hôtellerie-restauration, des diplômes essentiels pour progresser dans la filière. Pour ceux qui choisissent d'entrer directement sur le marché du travail, un taux d'emploi à 6 mois de 58% indique une bonne insertion, souvent sur des postes opérationnels de commis de cuisine, serveurs ou réceptionnistes. Les débouchés sont variés : restaurants gastronomiques, hôtels de luxe, traiteurs, bars, ou encore l'événementiel, principalement dans la région PACA ou d'autres grandes villes touristiques. En somme, cette Mise à Niveau à Nice, au Lycée des Métiers Hôtelier et Tourisme Jeanne et Paul Augier, est une voie exigeante mais très formatrice pour intégrer le monde de l'hôtellerie-restauration dans un cadre d'excellence au cœur de la Côte d'Azur.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 31%
• Candidats : 576
• Admis : 27
• Capacité : 28
• Admis bac général : 15%
• Admis bac technologique : 7%
• Admis bac professionnel : 0%
• Boursiers admis : 4%

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel