Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Présentation

La Mise à niveau en Hôtellerie Restauration est une formation préparatoire intensive d'une année, conçue pour les lycéens souhaitant s'orienter vers les métiers passionnants de l'hôtellerie et de la restauration, sans avoir suivi un parcours technologique ou professionnel dédié. Elle offre une opportunité précieuse d'acquérir les bases fondamentales nécessaires pour réussir dans ces secteurs exigeants.

Objectifs pédagogiques

Cette formation a pour objectif d'apporter aux étudiants un socle solide de connaissances et de compétences pratiques indispensables dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. La pédagogie est axée sur l'acquisition de savoir-faire techniques en cuisine et en service, mais aussi sur le développement de qualités humaines essentielles telles que le sens de l'accueil, la rigueur, l'organisation et le travail en équipe. Les futurs professionnels y apprendront les gestes techniques, les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que les bases de la gestion et de la communication professionnelle.

Profil des étudiants

La Mise à niveau - Hôtellerie Restauration est une formation très sélective qui accueille majoritairement des bacheliers généraux. Les étudiants qui s'épanouissent et réussissent dans ce parcours sont généralement très motivés, dotés d'une réelle appétence pour les métiers de service, le contact humain et le travail manuel. Des qualités comme la curiosité, l'endurance, la réactivité et un sens aigu du détail sont des atouts majeurs pour s'adapter à l'intensité de la formation.

Perspectives

À l'issue de cette année de mise à niveau, les étudiants sont idéalement préparés à poursuivre leurs études dans l'enseignement supérieur, notamment en BTS Hôtellerie-Restauration, où ils pourront alors choisir une spécialisation en management de l'unité de production culinaire ou en management d'unité d'hébergement. Cette formation ouvre ainsi les portes de nombreuses carrières dans l'hôtellerie de luxe, la restauration gastronomique, l'événementiel ou encore la gestion d'établissements.

Cette formation d'excellence est proposée au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Guillaume Tirel, un établissement public réputé situé au cœur de Paris.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 18%
• Candidats : 745
• Admis : 24
• Capacité : 24
• Néo-bacheliers admis, bac général : 14
• Néo-bacheliers admis, bac technologique : 6
• Néo-bacheliers admis, bac professionnel : 3
• Boursiers parmi les néo-bacheliers admis : 3
• Part de néo-bacheliers : 96 %
• Taux de boursiers : 13 %

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel