Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Présentation

Le Lycée Sainte-Anne à Saint-Nazaire te propose une Mise à Niveau en Hôtellerie Restauration. Il ne s'agit pas d'une formation comme les autres, mais d'un tremplin d'un an, conçu spécifiquement pour les bacheliers qui n'ont pas un bac technologique STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration) et qui souhaitent intégrer un BTS Hôtellerie Restauration par la suite. Située en plein cœur de la Loire-Atlantique, cette MAN t'offre une immersion rapide et intensive dans les fondamentaux de ces métiers d'exception, te préparant au mieux aux exigences des études supérieures dans ce domaine.

Ce que tu vas apprendre

Durant cette année de mise à niveau, tu vas acquérir les bases techniques et théoriques indispensables à l'hôtellerie et à la restauration. Concrètement, tu vas te familiariser avec les techniques de cuisine, de service en salle, d'hébergement, mais aussi avec la gestion hôtelière et les sciences appliquées à l'alimentation. La pédagogie est très axée sur la pratique : tu auras des ateliers en cuisine et en restaurant d'application, des travaux pratiques et des projets concrets pour développer tes compétences manuelles et organisationnelles. L'objectif est de te donner un socle solide pour t'aligner avec les profils issus de bacs technologiques, rendant ainsi ton accès en BTS plus fluide et ta réussite plus assurée.

Pour qui ?

Cette MAN est faite pour toi si tu es titulaire d'un bac général ou technologique (autre que STHR) et que tu as une réelle motivation pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. C'est une formation sélective et populaire, attirant de nombreux candidats pour seulement 35 places. Sur 179 candidats, seuls 29 ont été admis l'an dernier, ce qui témoigne de son attractivité et de la rigueur de la sélection. Les profils des admis sont majoritairement issus des bacs généraux et technologiques, et il est essentiel d'être travailleur, rigoureux et d'avoir un bon esprit d'équipe. Un intérêt pour le service, le contact humain et une bonne résistance au stress sont des qualités appréciées.

Et après ?

Après cette année de mise à niveau, l'objectif principal est la poursuite d'études. En effet, 44% des diplômés s'engagent dans un BTS Hôtellerie Restauration, ou d'autres formations supérieures dans le secteur. C'est la voie la plus classique et celle pour laquelle la MAN t'aura préparé. Si tu souhaites travailler directement, sache que 21% des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois. Cela montre que même sans BTS, les compétences acquises peuvent te permettre d'intégrer le marché du travail, souvent sur des postes d'exécution. Les débouchés métiers sont alors variés : commis de cuisine, serveur, réceptionniste, ou aide de cuisine, avec la possibilité d'évoluer.

Le Lycée Sainte-Anne à Saint-Nazaire t'offre une opportunité unique de concrétiser ton projet professionnel dans l'hôtellerie-restauration, au cœur d'une région dynamique et propice aux métiers du tourisme.

Statistiques d'admission

• Taux d'accès : 97%
• Candidats : 179
• Admis : 29
• Capacité : 35
• Néo-bacheliers admis, bac général : 12
• Néo-bacheliers admis, bac technologique : 4
• Néo-bacheliers admis, bac professionnel : 2
• Boursiers parmi les néo-bacheliers admis : 2
• Part de néo-bacheliers : 62 %
• Taux de boursiers : 11 %

Informations complémentaires

Aménagement : Enseignement en présentiel