Envie de devenir le boss de ton propre café, de ta brasserie ou de ton bar ? Alors ce métier de gérant est fait pour toi. Accroche-toi, ça va bouger !
Derrière le comptoir, mais aussi en coulisses, tu es le chef d'orchestre. Tu gères tout pour que ton établissement tourne à plein régime, que tes clients soient ravis et que ton équipe soit au top. C'est un rôle polyvalent, qui demande de l'énergie et de la passion.
En tant que gérant, tu as de multiples casquettes ! 🧑💼 Tu t'occupes de la gestion financière (ça parle de chiffres, d'inventaire, de fournisseurs... mais pas de panique, on t'apprend ça !). Tu veilles à la bonne tenue de ton établissement : propreté, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, maintenance du matériel. 🧹 Côté ambiance, c'est toi qui donnes le ton ! Tu accueilles les clients, tu veilles à leur satisfaction, tu gères les plannings de ton équipe, tu les formes et tu les motives. Tu peux aussi organiser des événements pour animer ton lieu. Prépare-toi à travailler les week-ends et en soirée, c'est le rythme du métier !
Savoir gérer un établissement, gérer les stocks, le personnel et la relation client. Être dynamique, accueillant et bon gestionnaire.
Horaires souvent décalés, soirées et week-ends. Travail en intérieur dans un environnement parfois bruyant et animé.
Pour devenir gérant de café, bar-brasserie, tu peux viser un Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, ou un BTS Management en Hôtellerie-Restauration (option A
Salaire variable selon la taille de l'établissement, débutant autour du SMIC ou plus. Possibilité d'ouvrir son propre commerce avec de l'expérience. Niveau Bac Pro minimum.
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